Musztarda Francuska KAMIS

Musztarda Francuska KAMIS

Słoiczek był oczywiście pełny przy zakupie, ubytek powstał w niewyjaśnionych okolicznościach ;)

                Musztarda to coś, czego na naszym blogu jeszcze nie było. Gdy tylko dostrzegliśmy to niedociągnięcie, od razu postanowiliśmy się poprawić. Zaczynamy więc z górnej półki, a mianowicie od musztardy Kamis.

Musztarda francuska, ma prawdopodobnie tyle zagorzałych zwolenników, co równie zaciętych przeciwników. Identycznie było z naszą redakcją, podzieliła się ona dokładnie na połowę. Pierwsi twierdzili, że to musztarda nad musztardami, drudzy, że to obok musztardy to ten kulinarny potworek nawet nie leżał, a tak w ogóle, to ktoś chyba zapomniał ją zmielić.

Jak to, więc jest w końcu z tą musztardą francuską?

Z pewnością nietypowo, ponieważ w jej skład wchodzi gorczyca biała oraz czarna w całości. Co powoduje, że musztarda jest chrupiąca. Generalnie można ją określić jako gorczycę w sosie z przyprawami.

W smaku jest lekko ostra, z wyczuwalnym octem oraz delikatnym smakiem białego wina w tle.

Cóż możemy powiedzieć, każdy musi sam spróbować i stwierdzić czy jest to miłość od pierwszego zasmakowania czy też szczera nienawiść.

Składniki:

·         Woda

·         Gorczyca biała i czarna – 27,5 %

·         Ocet jabłkowy

·         Cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy (w naszym słoiczku jest cukier)

·         Sól

·         Białe wino 4%

·         Przyprawy

·         Guma guar

·         Guma ksantanowa

·         Barwnik kurkumina 

Cena: 1,78 zł/185 g

Co daje: 9,62 zł/kg 

Wartość odżywcza	W 100g
Białko	8,3 g
Węglowodany	10,2 g
Tłuszcz	8,2 g
Wartość energetyczna	148 kcal

Ostatecznie!

7/10*

*ocenę wystawiła część redakcji pozytywnie nastawiona do musztardy :)

Turek Puszysty. Serek twarogowy z rzodkiewką

Turek Puszysty. Serek twarogowy z rzodkiewką

Z dzisiejszym produktem mamy nie lada problem. Po serku o smaku rzodkiewkowym spodziewaliśmy się wyraźnej ostrości jaka nieodłącznie towarzyszy świeżej rzodkiewce. Niestety nici z naszych wyobrażeń, serek w smaku jest bardzo łagodny. Niby jest smaczny, o poprawnej konsystencji, ale jakoś w ogóle nas nie zachwyca. Ani trochę. Taki powiedzmy przeciętniak.

Skład również pozostawia wiele do życzenia: syrop glukozowo-fruktozowy, skrobia modyfikowana, zagęszczacze. Ostatnia na liście jest bardzo popularna ostatnio koszenila, czyli czerwony barwnik otrzymywany z wysuszonych, a następnie zmielonych owadów, uroczo nazwanych, czerwcem kaktusowy. Nie da się ukryć, że jest to barwnik naturalny, ale czy apetyczny? Jakoś wątpimy. Dodatkowo przypisuje mu się silne działanie alergenne.

A przecież wystarczy do twarogu dodać warzywa oraz przyprawy i serek całkowicie naturalny jest gotowy :) Przykład znajdziecie tutaj. 


Składniki:

·         Ser twarogowy

·         Rzodkiewka 6%

·         Sól

·         Syrop glukozowo-fruktozowy

·         Skrobia modyfikowana

·         Aromaty

·         Substancje zagęszczające (pektyna, guma guar)

·         Sos przyprawowy

·         Koszenila

Cena: 3,39 zł / 140 g
Co daje: 24,21 zł / kg

Wartość odżywcza	W 100 g
Białko	6,8 g
Węglowodany	3,5 g
Tłuszcz	22,5 g
Wartość energetyczna	244 kcal

Ostatecznie!
5/10

Polski Jogurt pomarańcza z melisą

Polski Jogurt pomarańcza z melisą

Połączenie jogurtu z pomarańczą wydaje się kłócić ze sobą, bo przecież nie często spotykamy produkty mleczne z dodatkiem cytrusów. Ale to zestawienie jest po prostu strzałem w dziesiątkę! Idealną kompozycją smakową, dzięki dodatkowi delikatnej, łagodzącej intensywność pomarańczy - melisy. Osiągnięty w ten sposób orzeźwiający, lekki smak wznosi nas na wyżyny jogurtowości.

Na opakowaniu widnieje sugestia, że butelka zawiera dwie porcje jogurtu, ale bądźmy szczerzy kto chciałby się dzielić czymś tak przepysznym? :)

Jogurt jest bardzo rzadki, ale to wynika z jego formuły - jogurt pitny. Jednak dzięki temu możemy go zabrać ze sobą nie tylko do pracy czy szkoły, ale także na długą wyprawę samochodem czy pieszą wycieczkę.


Jednakże składem nie możemy się już zachwycać. Zawartość 0,07% ekstraktu z melisy z pewnością na nikogo nie zadziała uspokajająco. Dodatkowo pytamy, po co? Po co?! ta skrobia i barwniki? Prawdziwy jogurt nie potrzebuje takich dodatków i przy odrobinie wysiłku można osiągnąć znakomity efekt bez tych wszystkich "ulepszaczy". O ile barwnik E160a to zwykły karoten, o tyle E141 to miedziowe kompleksy chlorofili stosowane jako barwnik spożywczy albo środek medycyny niekonwencjonalnej. Chyba się zgodzicie, że to jest dziwnie szerokie spektrum zastosowania... No i te połączenie cukru oraz syropu glukozowo-fruktozowego też zdecydowanie nie należy do najlepszych.


Składniki:

·         Mleko

·         Cukier

·         Pomarańcza – sok z koncentratu 1,8%

·         Mleko w proszku odtłuszczone

·         Syrop glukozowo-fruktozowy

·         Skrobia

·         Ekstrakt z melisy lekarskiej 0,07%

·         Aromat

·         Barwniki: E160a, E141

·         Żywe kultury bakterii jogurtowych

Cena: 1,89 zł/ 400 g
Co daje: 4,72 zł/ kg

Wartość odżywcza	W 100 g	W jednej porcji – 200 g
Białko	2,8 g	5,6 g
Węglowodany	13,0 g	26,0 g
Tłuszcz	0,8 g	1,6 g
Sól	0,1 g	0,2 g
Wartość energetyczna	70 kcal	140 kcal

Ostatecznie!
5/10